Auch für Foodtrucker interessant: Branchentreff HOGA in Nürnberg

Die HOGA 2017, Fachmesse für  Gastronomie, Hotellerie und Verpflegung, zeigt von 15. bis 17. Januar Neuheiten, Trends und Innovationen fürs Gastgewerbe. Die Fachmesse liefert als größter Branchentreff Süddeutschlands Informationen, Produkte, Dienstleistungen und Know-how für alle Bereiche des Gastgewerbes, vom kleinen Familienbetrieb bis hin zu international agierenden Großunternehmen. Natürlich können sich hier auch Foodtruck-Betreiber über die neuesten Branchentrends informieren.

Das Thema Food Truck ist sehr aktuell. Immer mehr Food Trucks rollen durch deutsche Städte, Streetfood-Märkte liegen im Trend. Viele Gastronomen betreiben auch zusätzlich zu ihrem festen Firmensitz einen Food Truck, um auch auf Events präsent zu sein. Im Bereich Generation Outdoor und Generation Food Truck der Messe gibt es kompakte Informationen und Impulse für Gründer und erfahrene Foodtruck-Betreiber. Im Sonderbereich präsentieren sich erfahrene Foodtrucker, Versicherungen und eine Eventagentur. Visionäre Aussichten zeigt der Wettbewerb „Restaurant der Zukunft“ des Gastronomie Reports in Halle 4. Die besten sechs Konzepte mit dem Untertitel „Generation Outdoor“, die in Kooperation mit der Fachakademie für Raum- und Objektdesign in Garmisch-Partenkirchen erstellt wurden, werden auf der HOGA erstmals in Bayern gezeigt.

Weitere Themen der Messe sind unter anderem Ausbildung, Berufsbekleidung, Innenarchitektur und kindgerechte Gastronomie-Angebote. Darüber hinaus präsentieren Star-Köche wie Nico Burkhardt (Olivo, Stuttgart), Bio-Kobe-Rinderzüchter Lucki Maurer oder Chef-Pâtissier Alexander Dirk Huber neue Trends der gehobenen Gastronomie. Im „Spezialitätenland Bayern“ (Halle 4) gibt es moderne und traditionelle heimische Küche sowie eine breite Auswahl an regionalen Bieren. Im „Mercato Italiano“ (Halle 4) finden Gastronomen Produkte und Tipps für die mediterrane Küche. Die LiquidArea (Halle 3) zeigt Trends, Innovationen und Klassiker für die Getränkekarte. In der Frankenwein-Vinothek (Halle 4) präsentieren Weinakademiker und Sommeliers ein umfangreiches und auf die Gastronomie zugeschnittenes Frankenwein-Sortiment. In der Halle 3 zeigt die Sonderschau „die Rösterei“ alles zum Trendgetränk Kaffee. Das HOGANovum präsentiert in Halle 3 innovative und kreative Produktideen sowie praktische Konzepte und anwendungsreife IT-Lösungen.