Messeleben: Das Food Truck Village auf der Internorga

Die Internorga auf der Hamburg Messe ist eine der größten Fachmessen für die Gastronomiebranche. Mehr als 1000 Aussteller erwarten zehntausende Besucher, die sich über die neuesten Entwicklungen auf dem Außer-Haus Markt informieren möchten. Im kommenden Jahr findet die Veranstaltung vom 17. bis 21. März statt. Dann darf natürlich auch ein Bereich zum Thema Streetfood nicht fehlen. Im Food Truck Village vor der Messehalle versammeln sich die Foodtrucker und gewähren einen Einblick in ihr Schaffen. Außerdem gibt es Expertentalks zu verschiedenen Themen.

Im Food Truck Village präsentieren sich Food Trucks, deren Inhaber langjährige Erfahrung im Straßenverkauf mitbringen und absolute Neulinge, die über die Food Trucks ins Gastro-Geschäft einsteigen. Mit dabei sind zahlreiche lokale Größen der Hansestadt wie beispielsweise Meatwagen mit ihren Burgern und Clausitos mit mexikanischen Gerichten. Dabei achten Letztere vor allem auf nachhaltige und ökologisch sinnvolle Herstellung ihrer Taco, Burritos und mehr. Holy Dogs kredenzen leckere Hot Dogs. Tornqvist Coffee bieten frischgebrühte Kaffeespezialitäten „to go“ an, die vor allem am Morgen müde Messebesucher munter machen.

Im „Truckers‘ Talk“ haben die Besucher die Möglichkeit, von den Food Truck-Betreibern einen Einblick in das Food Truck-System und ihre bisherigen Erfahrungen zu erhalten. Themen sind hier beispielsweise: die Wahl des richtigen Gefährts oder die Faszination von Burgern. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, einen leeren Food Truck zu besichtigen, so vielleicht selbst auf den Geschmack zu kommen und in das mobile Geschäft einzusteigen. Außerdem wird es einen Burger Contest geben bei dem sich die Foodtrucker im Zubereiten der besten Kreationen messen.